材料 (28～30個)
| 橄欖油 | 4茶匙 |
|---|---|
| 【Ａ】 綜合絞肉 | 200克/7盎司 |
| 洋蔥（切碎） | 100克/3.5盎司 |
| 紅蘿蔔泥 | 2茶匙 |
| 薑末 | 2茶匙 |
| 【Ｂ】 番茄（1公分小丁） | 150克/5盎司 |
| 白葡萄酒 | 90毫升 |
| 水 | 90毫升 |
| 愛思必金牌咖哩塊 （切碎） | 2瓣 |
| 馬鈴薯 | 150克/5盎司 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 餃子皮（大） | 30枚 |
| 沙拉油 | 適量（煎餃子所需要的份量） |
做法
- 洋蔥切碎，番茄切成1公分丁狀，咖哩塊切碎。
- 平底鍋倒入橄欖油加熱，充分炒【A】。
- 放入【Ｂ】，蓋上蓋子，煮到沸騰後轉小火燉煮5分鐘，以木勺壓扁番茄。
- 關火放入咖哩塊，充分溶化後開火，以小火稍微收乾後燉煮約3分鐘。
- 馬鈴薯剝皮切成4等分，放入耐熱容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱3分30秒。趁熱以叉背等工具壓成薯泥。
- 大碗放入【４】與【5】攪拌，加入鹽與胡椒調味，稍微冷卻。
- 以餃子皮包起【6】。平底鍋倒入沙拉油，放上包好的餃子。倒入熱水到餃子高度1/4處，蓋上蓋子加熱約3-5分鐘。
- 水分收乾後淋上沙拉油，加熱約1分鐘，煎到有焦痕。
