材料（3～4人份）
| 雞中翅 | 12 (500－600克) (以雞腿肉代替者份量為2塊) |
|---|---|
| 【A】 醬油 | 1/2大匙 |
| 愛思必山葵醬 | 1/2大匙 |
| 沙拉油 | 1大匙 |
| 酒 | 3大匙 |
| 砂糖 | 1大匙 |
| 醬油 | 1又1/2大匙 |
| 熱水 | 200 毫升 |
| 愛思必山葵醬 | 1大匙 |
| 義大利香芹 | 適量 |
做法
- 攪拌A直到山葵醬融化，雞肉抹【A】抓醃，放置20分鐘。
- 平底鍋倒入沙拉油以中火加熱，放入【1】煎到表面焦黃。加入酒煮沸，放入砂糖、醬油與規定份量的熱水。
- 放下鍋中蓋，煮約莫20分鐘直到滷汁幾乎收乾。
- 加入山葵醬攪拌，用剩下的水分再煮沸一次。盛盤時搭配義大利香芹。
