材料(5人(盤)份)
豬腿肉 | 450克 / 15.8盎司 |
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洋蔥 | 1 3/4顆 (350克 / 12.3盎司) |
紅蘿蔔 | 1/2根 (100克 / 3.5盎司) |
馬鈴薯 | 1顆 (150克 / 5.2盎司) |
沙拉油 | 1大匙 |
水 | 540cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
做法
- 將食材全部切成一口大小。
- 以較厚的鍋將材料用油仔細翻炒。(約5到10分鐘)
- 加水使其煮沸。沸騰後把火關小,蓋上鍋蓋將材料煮軟為止(約15分鐘)
- 暫時把火關掉,將咖哩塊切成小塊加入,攪拌至完全融化為止。
- 再度開火,偶爾攪拌的同時,燉煮到呈現稠糊狀為止。(約5分鐘)
- 連同米飯一起盛盤後,依個人喜好用沙拉蔬菜做裝飾。