材料（容易製作的份量）
| 羊排 | 8支（600克 / 1.5磅） |
|---|---|
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 【A】 紅辣椒 | 1根 |
| 小茴香籽（孜然） | 1/2茶匙 |
| 香菜籽 | 1茶匙 |
| 肉桂棒 | 1根 |
| 橄欖油 | 2大匙 |
| 洋蔥 | 200克 / 7盎司 |
| 番茄 | 200克 / 7盎司 |
| 青椒 | 4顆 |
| 優格 | 100克 / 3.5盎司 |
| 葡萄干 | 2大匙（20克） |
| 水 | 540毫升 |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | １盒 |
| 庫斯庫斯（煮熟） | 適量 |
| 葡萄干 | 隨喜好調整 |
| 烤杏仁片 | 隨喜好調整 |
| 薄荷 | 隨喜好調整 |
做法
- 將洋蔥切略大的碎塊。將番茄切成2公分塊狀。將青椒直切成1.5～2公分。將葡萄乾切碎。
- 將【A】放入鍋中，開小火加熱使其散發香味。
在羊肉上加鹽和胡椒，用中火嫩煎。表面變色時，加入洋蔥輕輕炒，再加入番茄繼續炒。
番茄開始化開時，加入青椒、葡萄乾和優格攪拌均勻。
加入份量中的水，煮沸後轉小火煮20分鐘。 - 關火，將咖哩塊切成小塊放入，使其溶化。
再次開火，以中火煮4～5分鐘後即可享用。 - 依喜好份量放上庫斯庫斯、撒上葡萄乾、烤杏仁片後即可享用。
