材料(容易製作的份量)
【咖哩醬】 洋蔥(切片) | 200克 / 7盎司 |
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沙拉油 | 1大匙 |
水 | 600 cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
【配料】 青花菜(一口大小) | 350克 / 13盎司 |
小番茄 | 16顆 |
培根(一口大小) | 200克 / 7盎司 |
卡門貝爾起司(一口大小) | 200克 / 7盎司 |
【瑪芬麵團】 | |
【A】 低筋麵粉 | 450克 |
泡打粉 | 2大匙 |
砂糖 | 40 克 |
鹽 | 1茶匙 |
【B】 雞蛋 | 2顆 |
優格 | 200克 |
牛奶 | 240 cc |
植物油 | 100 cc |
做法
- 300 cc的容量模具8份,為模具塗上奶油(分量外)。
將烤箱預熱至200℃。
【咖哩醬】
- 用沙拉油將洋蔥炒軟,加入一定量的水,煮沸後轉小火煮7~8分鐘。
- 關火,將咖哩塊切成小塊放入,煮至溶化。
- 再度開至中火,邊攪拌邊燉煮5分鐘到變稠為止。
讓醬汁完全冷卻。
【瑪芬麵團】
- 將【A】篩入大碗中。
將【B】在另一個碗中混合後,加入【A】的碗,以切開的手法攪拌。
將麵團分成8等分。 - 將8等分麵團的半數放入模具中,加入喜好份量的配料,再加入3~4大匙的咖哩醬。
放入另一半的麵團,放上配料,也可依喜好放上些許咖哩醬。 - 放入已加熱至200°C的烤箱,烘烤30~35分鐘直到顏色變深,將其烤熟。