材料(20顆)
洋蔥(5毫米塊狀) | 100克 |
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紅蘿蔔(5毫米塊狀) | 50克 |
青豆 | 50克 |
玉米粒 | 30克 |
橄欖油 | 1大匙 |
水 | 300cc |
金牌咖哩塊 | 2瓣 |
飯 | 300克 |
起司球 | 20顆 |
麵粉 | 適量 |
蛋汁 | 適量 |
麵包粉(磨細) | 適量 |
炸油 | 適量 |
做法
- 以中火將平底鍋內的沙拉油加熱後,輕炒洋蔥和紅蘿蔔。
- 煮軟後,放入青豆、玉米和適量的水。煮滾後暫時將火關掉,將咖哩塊分成小塊後放入鍋內充分溶解。
開中火,攪拌的同時燉煮4~5分鐘。 - 關火,放入白飯混拌均勻。移往平底盤散熱。
- 將【3】分為20等分,將起司放在正中央再揉成圓形。
依照麵粉、蛋汁、麵包粉的順序,依序裹上麵衣,再用已預熱170℃〜180℃的炸油炸到酥脆為止。 - 瀝油後盛盤。