山葵×炸豬排

材料(2人份)

豬里脊肉 1.5公分厚度,2片
少許
胡椒 少許
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
炸油 所需量
高麗菜絲 適量
愛思必山葵醬 適量
伍斯特醬 適量

做法

  1. 用肉錘敲打正塊肉。撒上鹽和胡椒。
  2. 在【1】上灑上一層薄薄的麵粉,沾蛋汁再裹上一層麵包粉。
  3. 將【2】放入已預熱160-170℃的炸油內。
    將整塊炸成金黃色及麵包粉呈酥脆為止。(約6~8分鐘)
  4. 瀝油後盛盤,再附上高麗菜。
    可隨個人喜好搭配沾醬、鹽和山葵享用。