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食譜
山葵×炸豬排
山葵×炸豬排
材料(2人份)
豬里脊肉
1.5公分厚度,2片
鹽
少許
胡椒
少許
麵粉
適量
蛋液
適量
麵包粉
適量
炸油
所需量
高麗菜絲
適量
愛思必山葵醬
適量
伍斯特醬
適量
做法
用肉錘敲打正塊肉。撒上鹽和胡椒。
在【1】上灑上一層薄薄的麵粉,沾蛋汁再裹上一層麵包粉。
將【2】放入已預熱160-170℃的炸油內。
將整塊炸成金黃色及麵包粉呈酥脆為止。(約6~8分鐘)
瀝油後盛盤,再附上高麗菜。
可隨個人喜好搭配沾醬、鹽和山葵享用。
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