材料(容易製作的份量)
牛肉腿肉塊(切成3公分角塊) | 300克 / 10.5盎司 |
---|---|
洋蔥(切片) | 300克 / 10.5盎司 |
沙拉油 | 2大匙 |
水 | 540cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
甜菜(小塊) | 少許 |
彩椒(小塊) | 少許 |
紅洋蔥(小塊) | 少許 |
個人喜好的香草 | 少許 |
做法
- 牛肉灑上鹽、胡椒。
- 油倒入較厚的鍋內熱鍋,加入1翻炒到呈現金黃色。
加入洋蔥炒軟。 - 加水沸騰後去浮沫,轉小火,稍微挪開鍋蓋燉煮25分鐘。
- 暫時把火關掉,將咖哩塊切成小塊加入,攪拌至完全融化為止。再度開火,偶爾攪拌的同時進行燉煮。(約5分鐘)
【擺盤】
- 在甜菜、彩椒和紅洋蔥等五彩蔬菜中撒入鹽和胡椒後簡單翻炒,
然後點綴在圓形的米飯上。
- 在甜菜、彩椒和紅洋蔥等五彩蔬菜中撒入鹽和胡椒後簡單翻炒,
- 連同米飯一起盛盤後,依個人喜好用沙拉蔬菜做裝飾。