材料(3-4人份, 18公分×13公分的方塊)
馬鈴薯 | 300克 |
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【A】 | |
奶油 | 15克 |
牛奶 | 200cc |
鹽 | 1/4茶匙 |
黑胡椒粉 | 少許 |
肉豆蔻粉 | 少許 |
絞肉(豬肉和牛肉混合) | 100克 |
洋蔥 | 50克 |
紅蘿蔔 | 20克 |
大蒜 | 5克 |
鹽 | 1/4茶匙 |
水 | 150cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1小塊(18克) |
油 | 1大匙 |
做法
- 將馬鈴薯去皮,切成4塊後水煮。(或者用微波爐600W加熱4~5分鐘)煮熟後趁熱用搗碎器搗碎,並放入鍋中。加入【A】,充分攪拌後上鍋熬煮。
- 將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切末。
- 將油放入平底鍋內熱鍋後,翻炒2。熟透後,加入肉末和鹽進行翻炒並加水。沸騰後轉為小火,加入金牌咖哩,使其溶化。燉煮至濃稠狀,中途不斷攪拌。(5分鐘)
- 在烤盤上塗抹奶油(不含在材料中),加入3後攤平,然後加入1的馬鈴薯泥,用叉子劃一條線或用湯匙背面壓出造型。
- 在200~220℃的烤箱內烘烤15~20分鐘,直至上色。