材料 (4-5人份)
豬肉末 | 100克 |
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洋蔥 | 250克 |
紅蘿蔔 | 50克 |
大蒜 | 5克 |
番茄 | 150克 |
焗豆 | 1罐(415克) |
鹽 | 1/2茶匙 |
黑胡椒粉 | 少許 |
水 | 400cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1/2盒(50克) |
油 | 3大匙 |
做法
- 將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切碎。番茄去蒂,切成1公分塊狀。
- 將油倒入鍋中,用中火翻炒洋蔥、胡蘿蔔和大蒜。充分翻炒洋蔥直至熟透且略微變色。(10分鐘)
- 加入豬肉末、鹽和胡椒,炒至變色,然後加入番茄炒成糜狀並加水。
- 大火燒開,沸騰後轉為小火燉煮。(5分鐘)
- 加入焗豆(帶汁),燉煮10分鐘後關火。
- 加入搗碎的金牌咖哩,使其溶化。再次開火,呈濃稠狀時出鍋。
*可依喜好搭配荷包蛋或麵包