材料（4～５人份）
| 牛肉腿肉塊（切成3公分塊狀） | 300克 / 10.5盎司 |
|---|---|
| 洋蔥（切片） | 300克 / 10.5盎司 |
| 蘑菇（切片） | 100克 / 35.2盎司 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 水 | 540cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1盒 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
做法
- 牛肉灑上鹽、胡椒。
- 油倒入較厚的鍋內熱鍋，加入１翻炒到呈現金黃色。
加入洋蔥炒軟。 - 加水沸騰後撈去浮沫，轉小火，稍微挪開鍋蓋燉煮25分鐘。
- 加入蘑菇燉煮5分鐘，先暫時關火將咖哩塊切成小塊加入，攪拌到完全溶化為止。
再度開火，偶爾攪拌的同時進行燉煮。（約5分鐘） - 連同米飯一起盛盤後，依個人喜好用沙拉蔬菜做裝飾。
