材料（2人份）
| 冬粉 | 80克 |
|---|---|
| 洋蔥 | 150克 |
| 櫛瓜 | 100克 |
| 紅色彩椒 | 100克 |
| 四季豆 | 50克 |
| 橄欖油 | 1大匙 |
| 水 | 150cc |
| 愛思必金牌咖哩塊 92克 | 3塊（預先切碎） |
做法
- 用剪刀將冬粉剪成容易食用的長度（15〜20公分）。
在熱水中浸泡3到4分鐘後撈出，徹底瀝乾水分。 - 將洋蔥、彩椒和四季豆切片。
櫛瓜切絲（如有切片機，可拿來使用）。 - 在平底鍋中以中火將油加熱，依序輕炒洋蔥、紅色彩椒和四季豆。
在軟化之前，加入指定份量的水和咖哩塊，充分攪拌使其溶解。
醬汁煮沸時加入①和櫛瓜，快速拌炒，混合均勻後即告完成。
