烤雞肉串咖哩飯

材料（5人（盤）份）

做法

1. 將蔬菜全部切成1公分塊狀。
2. 以較厚的鍋將材料用油小心翻炒。（約5到10分鐘）
3. 加水使其煮沸。沸騰後把火關小，蓋上鍋蓋將材料煮軟為止（約15分鐘）
4. 暫時把火關掉，將咖哩塊切成小塊加入，攪拌至完全融化為止。融化後開小火繼續燉煮，偶爾予以攪拌。（約5分鐘）
   烤雞肉串食譜
   
   1. 將雞腿切成一口大小，以竹籤將3或4個串成一串，灑上鹽和胡椒。
   2. 將①的雞腿肉雞皮朝下，排列在平底鍋中（使用烤箱的話大約在180℃下烤15分鐘）。
   3. 烤到雞皮呈現黃褐色後，翻面充分烤熟。
   4. 最後再次將雞皮烤到酥脆。
      ※如果用烤箱烤雞肉串，大約在180℃下烤15分鐘
5. 在容器中盛裝白飯，淋上咖哩，放上烤雞肉串。
   可依喜好搭配蔬菜。

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