材料(5人(盤)份)
洋蔥 | 1個 (200克 / 7盎司) |
---|---|
什錦海鮮(冷凍) | 500克 / 17.6盎司 |
白葡萄酒 | 80cc |
鹽 | 1/2茶匙 |
胡椒 | 少許 |
水 | 500cc |
愛思必金牌咖哩塊 92克 | 1 盒 |
沙拉油 | 2大匙 |
做法
- 將什錦海鮮解凍,瀝乾水分。
- 將洋蔥切薄片。
- 將1大匙油放入鍋內,用中火翻炒洋蔥。炒軟後加水,沸騰後燉煮10分鐘,
關火,將咖哩塊切成小塊加入,予以溶化。 - 將1大匙油放入平底鍋內熱鍋後,加入1翻炒。表面變色後,加入白葡萄酒,
增添香氣,再灑上鹽、胡椒。加入3的鍋內。燉煮5~10分鐘,直到出現稠度為止。 - 連同米飯一起盛盤後,依個人喜好用沙拉蔬菜做裝飾。