番茄咖哩

材料 (5人份)

雞腿肉 300 克 / 10.6 盎司
洋蔥(切碎) 1顆 (200 克 / 7.1 盎司)
優格 50 克 / 1.8 盎司
整顆番茄罐頭 1罐(400 克)
沙拉油 1大匙
大蒜(泥狀) 1/2茶匙
生薑(泥狀) 1/2茶匙
250 毫升
愛思必金牌咖哩塊 92克 1盒
隨個人喜好
葛拉姆馬薩拉綜合辛香料 隨個人喜好
米飯 5人份

做法

  1. 將切成一口大小的雞腿肉、生薑泥、大蒜泥、優格放入大碗中揉勻。
  2. 將沙拉油下鍋加熱,充分拌炒洋蔥。將步驟(1)中的雞肉連同用於醃漬的優格一起加入後拌炒。
  3. 加入番茄罐頭與水後蓋上鍋蓋,以小火燉煮約20分鐘,過程中需偶爾攪拌。
  4. 暫時將火關掉,將咖哩塊分成小塊後加入鍋中充分溶解。溶解後再次開火,燉煮至呈濃稠狀。
    請按照您的喜好加入鹽和葛拉姆馬薩拉綜合辛香料調味。
  5. 將米飯裝入容器中,淋上步驟(4)的咖哩。

搜尋相關食譜