材料(2人份)
| 義大利麵 | 180克 / 6.3盎司 |
|---|---|
| 洋蔥，切丁 | 2大匙 |
| 培根切成約1公分條狀 | 1/4杯 |
| 鴻喜菇，切丁 | 50克 / 1.8盎司 |
| 奶油 | 2大匙 |
| 【A】 牛奶 | 200 cc |
| 蛋 | 2 |
| 法式清湯(顆粒)或肉汁清湯(顆粒) | 1/2茶匙 |
| 鮮奶油 | 50cc |
| 愛思必山葵醬 | 1大匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒(粗粒) | 少許 |
做法
- 平底鍋中放奶油，融化後將洋蔥爆香。洋蔥炒熟後，加入培根及鴻喜菇，持續拌炒。
- 多放一點鹽至煮麵水中，將義大利麵煮至彈牙熟度。
- 將牛奶、蛋、肉汁清湯置於碗中拌勻。加入(1)後拌勻。變濃稠後，加入鮮奶油及2茶匙愛思必山葵醬，攪拌均勻。
- 將煮好瀝乾的義大利麵加入(3)中，攪拌均勻，再加少許鹽及黑胡椒調味。以剩下的愛思必山葵醬裝飾後，即可享用。
