原材料 (4人份)
| 香菜 |
60g |
|---|---|
| 红紫洋葱 |
1/4 |
| 红彩椒 |
1/2 |
| 鸡胸肉 |
400g |
|
【A】
盐 |
1/2茶匙 |
|
料酒 |
2汤匙 |
|
【B】
爱思必咖喱粉 |
2茶匙 |
|
白糖 |
2茶匙 |
|
盐 |
1/2茶匙 |
|
醋 |
2汤匙 |
|
橄榄油 |
4汤匙 |
做法
- 清洗干净香菜，切掉根蒂用刀背敲碎。摘掉香菜叶，将茎秆切成2cm长。将红洋葱和彩椒切成薄片。
- 鸡胸肉切成厚度均匀的片，撒上【A】，与香菜根一起用保鲜膜包裹，放入600W的微波炉中加热2分钟，翻面继续加热2分钟。放凉后用手撕开。
- 制作【咖喱粉酱汁】。
将【B】和蒸鸡肉汁搅拌均匀，制作酱汁。 - 将【1】、【2】、【3】放入【4】碗中拌匀，盛入盘中点缀香菜叶。
