2种寿司卷

原材料 (各1个的分量)

做法

1. 制作[寿司饭]。
   混拌[A]使砂糖和盐完全融化。
   将刚煮好的米饭和[A]混合，整体搅拌松散，放凉。
2. [炸虾寿司卷]
   炸虾切掉虾尾，黄瓜竖切成4等分，西芹切碎，
   红彩椒烤至表面焦黄，去皮切碎。
   将牛油果切成薄片，裹上柠檬汁（额外分量）。
3. 在卷帘上铺保鲜膜，铺[1]的一半量，横向平铺成与海苔相同大小。
   在醋饭上盖上海苔，将牛油果以外的食材放在中间偏向自己这边的位置。
   从面前开始按住食材卷起，注意不要把保鲜膜卷进去。
4. 去掉保鲜膜，铺上牛油果切成易食用的大小。放上香酥蒜味辣椒拌酱。
5. [蔬菜寿司卷]
   黄瓜和西芹切碎。胡萝卜切丝，撒上少许盐（额外分量）揉捏，挤干水分。
   紫甘蓝切丝快速焯水，加入少量醋（额外分量）拌匀。
   将牛油果切成1cm的碎块，裹上柠檬汁（额外分量）。
6. 在卷帘上铺保鲜膜，铺[1]的一半量，横向平铺成与海苔相同大小。
   在醋饭上盖上海苔，将食材放在中间偏向自己这边的位置。
   从面前开始按住食材卷起，注意不要把保鲜膜卷进去。
7. 去掉保鲜膜，均匀裹上白芝麻后切成易食用的大小。放上香酥蒜味辣椒拌酱。

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