原材料 (20份)
| 饺子皮 | 20张 |
|---|---|
| 猪肉末 | 150g |
| 韭菜（切碎） | 50g |
| 洋葱（切碎） | 100g |
| 【A】 料酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 芝麻油 | 2汤匙 |
| 爱思必香酥蒜味辣椒拌酱 | 大量 |
做法
- 将韭菜和洋葱切碎。
- 在搅拌碗中搅拌猪肉末和【A】，直至粘稠，然后拌入【1】。
- 用勺子等将馅料放到现成的饺子皮上，在饺子皮周围沾上水（额外分量）后包实。
- 在平底锅中加入1汤匙芝麻油并加热，摆上【3】后开中火煎3分钟左右，直至饺子皮表面变焦。倒入水（约100ml）后盖上锅盖，以中火焖煎7～8分钟。
- 水分蒸发后取下锅盖，转圈倒入剩余的1汤匙芝麻油，然后煎至饺子皮呈金黄色。
- 浇上大量的香酥蒜味辣椒拌酱后即可享用。
