(4人份)原材料
| 【照烧鸡肉】 鸡腿肉 | 300g |
|---|---|
| 橄榄油 | 1/2汤匙 |
| 【A】 酱油 | 1汤匙 |
| 味醂 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1/2汤匙 |
| 爱思必鲜味佐料粉块 青芥末味100g | 2汤匙（16g） |
| 烤海苔 | 4片 |
| 米饭 | 160g×４＝640g |
| 爱思必鲜味佐料粉块 青芥末味100g | 4汤匙（32g） |
| 红叶生菜 | 20g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 【B】 盐 | 少许（大于1/6茶匙) |
| 白糖 | 1/2～1/3茶匙 |
| 醋 | 10g |
| 牛油果 | 100g |
| 柠檬汁 | 2茶匙 |
做法
- 烹制【照烧鸡肉】。
在平底锅中加入油以中火加热，煎制鸡肉。
鸡肉两面煎烤至焦黄熟透，混拌【A】，倒入锅内均匀裹在鸡肉表面。
放凉后斜刀切成一口大小，裹上青芥末味鲜味佐料粉块。
- 红叶生菜切成一口大小。
胡萝卜切碎与【B】混合均匀。变软后沥干水分。
将牛油果切成薄片，裹上柠檬汁。 - 米饭加入青芥末味鲜味佐料粉块，稍作搅拌。
- 铺开保鲜膜，放上海苔。
将【3】的1人份米饭的一半放在海苔中央，依次摆放【1】、【2】，再铺上剩余的米饭。
将海苔四边折向中央对齐包裹整形。
