原材料 (方便制作的份量(6个))
| 米纸 | 9片 |
|---|---|
| 熟制虾 | 6只（60g） |
| 烟熏三文鱼 | 6片（60g） |
| 里昂那香肠切片 | 6片（80g） |
| 散叶生菜 | 8g×18 |
| 紫甘蓝 | 8g×18 |
| 牛油果 | 8g×18 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 黄瓜 | 8g×18 |
| 红彩椒 | 4g（5cm长5mm块２根）×18根 |
| 黄彩椒 | 4g（5cm长5mm块２根）×18根 |
| 爱思必鲜味佐料粉块 青芥末味100g | 2g～5g×18（喜欢的量） |
| 【酱汁】 花生酱 | 60g |
| 白糖 | 18g |
| 鱼露 | 18g |
| 青柠汁 | 30g |
| 水 | 10g |
做法
- 剥掉虾壳去掉虾尾备用。
- 散叶生菜切成适当大小。
紫甘蓝切丝。
将牛油果切成7～8mm宽的扇形，裹上柠檬汁。
黄瓜片切成竖长的丝带状。 - 用剪刀将米纸剪成两半。
用喷壶喷水后泡发。
在米纸上平铺生菜，使生菜褶边从米纸切口露出少许。
依次摆放紫甘蓝、牛油果、西洋椒，将米纸的弧形边折入内侧1/3左右，从边上开始卷起。 - 将【酱汁】拌匀制作蘸汁。食用前加入爱思必鲜味佐料粉块 青芥末味100g。
