原材料 (2人份)
| 米粉 | 100g |
|---|---|
| 虾 | 100g（5～6只） |
| 猪肉（薄片） | 100g |
| 洋葱（切成细片） | 100g |
| 胡萝卜（切丝） | 40g |
| 西芹（切丝） | 40g |
| 大蒜 | 1块 |
| 生姜 | 1块 |
| 色拉油 | 2汤匙 |
| 爱思必咖喱粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 【A】 蚝油 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1/2茶匙 |
| 白葡萄酒 | 1汤匙 |
| 香菜 | 7～8根 |
做法
- 米粉用水泡软，切成易食用的长度。
- 去掉虾线，剥壳去尾备用。
猪肉切成2cm宽。 - 洋葱切薄片，胡萝卜和西芹切丝。
- 将【A】混合均匀。香菜切成2～3cm。
- 大蒜、生姜切碎粒。
- 平底锅中倒油放入【5】，小火慢炒出香味。
放入猪肉，中火翻炒。
食材炒熟后放入【2】的虾和【3】翻炒，加入咖喱粉继续翻炒。 - 食材变软后倒入【1】的米粉翻炒。
撒盐，翻炒至全部变为咖喱色，加入【A】，加入香菜翻炒均匀。
盛盘享用。
