原材料 (2份)
| 鸡蛋 | 3个 |
|---|---|
| 爱思必香酥蒜味辣椒拌酱 | 1汤匙 |
| 黄油 | 2茶匙 |
| 培根 | 2片 |
| 牛油果 | 1个 |
| 科尔比杰克芝士 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 黑橄榄 | 适量 |
| 酸奶油 | 适量 |
| 爱思必香酥蒜味辣椒拌酱 | 适量 |
| 黑麦面包 | 适量 |
做法
- 碗中打入3个鸡蛋，加入1汤匙香酥蒜味辣椒拌酱，用打泡器搅拌均匀。
- 将培根煎烤至脆香备用。番茄切成1cm的块状。将科尔比杰克芝士、牛油果切成一口大小备用。
- 中火加热平底锅，融化黄油在锅底涂抹均匀。
- 在【3】平底锅中央倒入【1】的蛋液，蛋液开始凝固时用锅铲铲起一端，再将剩余的蛋液倒向一边。
- 填满整个缝隙整理好周边后，将【2】的一半培根、番茄、科尔比杰克芝士、牛油果放在蛋饼的中央。用锅铲将最初的一端翻起裹住馅料，接着再将另一端翻过来包裹蛋饼。
- 盛盘，撒上剩余的一半培根、番茄、芝士、牛油果、黑橄榄片，视需要加入一汤匙酸奶油和足量香酥蒜味辣椒拌酱。
