原材料 (4人份)
| 鸡胸肉 | 2片（600g） |
|---|---|
| 【A】 盐 | 2/3茶匙 |
| 爱思必咖喱粉 | 1汤匙 |
| 蒜泥 | 1茶匙 |
| 生姜（切碎） | 20g |
| 洋葱（5mm薄片） | 200g |
| 柠檬（7㎜圆片） | 2个 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 柠檬汁 | 1个（约45ml） |
| 鲜百里香 | 少许 |
| 柠檬 | 喜欢的量 |
做法
- 鸡胸肉去皮，加入【A】揉拌均匀。
- 生姜切末，洋葱切成5mm宽，柠檬切成7mm圆片。
- 在平底锅中加入1汤匙油，中火加热，稍稍翻炒【2】盛出。
- 在【3】的平底锅中加入1汤匙油，中火加热，嫩煎【1】的表面，加入白葡萄酒，关火。
- 在铸铁平底锅或耐热器皿中平铺一半【3】。连带汁液摆放【4】。摆放在剩余的【3】的鸡肉上。
- 用铝箔纸包裹【5】，盖好盖子。放入预热至180℃的烤箱中烤制40分钟。
去掉铝箔纸，在230℃的烤箱中烤制15分钟。 - 从烤箱中取出，淋浇柠檬汁，撒上百里香。
