原材料 (6人份)
玉米粉圆饼 | 6张(15cm) |
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【A】 牛排肉 | 200~300g |
盐 | 少许 |
粗粒黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 1/2汤匙 |
青柠汁 | 2茶匙 |
牛油果 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
番茄 |
适量 |
香菜 | 适量 |
嫩沙拉菜叶 | 适量 |
【UMAMI辣番茄酱】 香酥蒜味辣椒拌酱 | 1瓶 |
番茄 | 200g |
墨西哥辣椒 | 1/4根 |
洋葱 | 100g |
大蒜 | 1/4块 |
香菜 | 5~6根 |
盐 | 少许 |
牛至 | 1/2茶匙 |
做法
- 用盐和胡椒调味牛肉,平底锅中放入油加热,将牛肉煎烤至喜爱的程度。切成7~8㎜宽,裹上青柠汁。
- 牛油果切块,裹上柠檬汁备用。洋葱切粗粒。番茄切块,香菜切碎。
- 辣番茄酱用番茄、墨西哥辣椒、洋葱、大蒜、香菜全部切成碎粒,加入盐和牛至拌匀,加入香酥蒜味辣椒拌酱混合均匀。
- 将玉米粉圆饼放入平底锅中加热。
- 在【4】上平铺嫩沙拉菜叶、【1】和【2】,淋浇【3】的辣番茄酱。