原材料 (6人份)
| 玉米粉圆饼 | 6张（15cm） |
|---|---|
| 【A】 牛排肉 | 200～300g |
| 盐 | 少许 |
| 粗粒黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1/2汤匙 |
| 青柠汁 | 2茶匙 |
| 牛油果 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 番茄 |
适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 嫩沙拉菜叶 | 适量 |
| 【UMAMI辣番茄酱】 香酥蒜味辣椒拌酱 | 1瓶 |
| 番茄 | 200g |
| 墨西哥辣椒 | 1/4根 |
| 洋葱 | 100g |
| 大蒜 | 1/4块 |
| 香菜 | 5～6根 |
| 盐 | 少许 |
| 牛至 | 1/2茶匙 |
做法
- 用盐和胡椒调味牛肉，平底锅中放入油加热，将牛肉煎烤至喜爱的程度。切成7～8㎜宽，裹上青柠汁。
- 牛油果切块，裹上柠檬汁备用。洋葱切粗粒。番茄切块，香菜切碎。
- 辣番茄酱用番茄、墨西哥辣椒、洋葱、大蒜、香菜全部切成碎粒，加入盐和牛至拌匀，加入香酥蒜味辣椒拌酱混合均匀。
- 将玉米粉圆饼放入平底锅中加热。
- 在【4】上平铺嫩沙拉菜叶、【1】和【2】，淋浇【3】的辣番茄酱。
