美式早餐 配香酥蒜味辣椒拌酱

原材料 (2份)

做法

1. 将低筋面粉与泡打粉一起过筛备用。
   
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，隔热水将蛋液搅打起泡。泡沫带黏性后撤掉热水，用打蛋器打出丰富的泡沫。
   
3. 将【1】分2次加入【2】中，以上下切拌方式混合均匀，不可画圈搅拌，避免面糊起筋及残留干粉，然后加入牛奶混合均匀。
   
4. 在平底锅薄涂一层黄油加热，按一张的量倒入【３】，用小火煎烤。等面糊噗呲噗呲冒泡后翻面，再稍煎片刻。
   【配料】
   
   1. 用其他平底锅煎荷包蛋。
      
   2. 培根烤至脆香，煎烤香肠。
      
   3. 洋菇切成薄片，加入【A】翻炒。
      
5. 将【4】与【配料】盛盘，撒上意大利欧芹点缀。
   淋浇足量的香酥蒜味辣椒拌酱享用。
   *请根据喜好搭配吐司享用。

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