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炒秋葵
炒秋葵
原材料 (4人份)
秋葵
500g
洋葱
150g
番茄
200g
【A】
孜然粒
1/2茶匙
香菜籽
1/2茶匙
芥末籽
1/2茶匙
橄榄油
2汤匙
盐
1/3茶匙
爱思必咖喱粉
1汤匙
做法
秋葵掐头去尾后切成2~3等分。将洋葱切成两半以切断纤维,然后切成薄片。将番茄切成一口大小。
在平底锅中混拌【A】,然后开小火。散发出香气后加入洋葱,以中火炒至洋葱变软。
加入秋葵后继续拌炒。秋葵呈鲜绿色后,撒上盐和咖喱粉。盖上锅盖并调至小火,蒸煮大约10分钟,直至彻底煮熟。
加入番茄并翻炒5分钟左右,炒软后即可出锅。
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