原材料 (4人份)
| 猪肉 (切成薄片备用) | 150 g |
|---|---|
| 卷心菜 (切丝) | 200 g |
| 【A】 鸡蛋 (事先打成蛋液) | 1 个 |
| 面粉 | 100 g |
| 水 | 100 ml |
| 盐 | 1 茶匙 |
| 爱思必咖喱粉 | 2-3 茶匙 |
| 色拉油 | 适量 |
| 大阪烧酱汁 *可用伍斯特郡酱汁代替 |
适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 辣椒丝 | 适量 |
| 细香葱 | 适量 |
做法
- 猪肉切成薄片，卷心菜切丝。
- 将【A】与卷心菜丝放入碗中搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入色拉油加热，摆上一半猪肉片，再将【2】的一半放在上面整成圆形煎烤。等表面凝固后翻面，煎烤至香软蓬松。
- 煎熟后淋浇大阪烧酱汁，再挤上蛋黄酱。还可根据喜好用细香葱和辣椒丝点缀。
