原材料 (2人份)
蒸面 | 2 份 |
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鸡肉末(鸡胸肉) | 80 g |
洋葱(薄片) | 100 g |
红彩椒(薄片) | 60 g |
西兰花(一口大小) | 60 g |
胡萝卜(切细) | 40 g |
豆角(斜刀切) | 2 根 |
香菜 | 适量 |
植物油 | 1 汤匙 |
爱思必咖喱粉 | 2 茶匙 |
白葡萄酒 | 1 汤匙 |
蚝油 *鸡骨高汤粉(颗粒 :1茶匙) |
2 茶匙 |
鸡骨高汤粉 | 1 茶匙 |
酱油 | 1 茶匙 |
青柠汁 | 1 茶匙 |
胡椒 | 少许 |
芝麻油 | 2 茶匙 |
青柠 | 适量 |
香菜 | 适量 |
做法
- 洋葱、西洋椒切成薄片,西兰花分成小朵备用。胡萝卜切丝。去掉豆角蒂,斜刀切丝。
- 平底锅倒入植物油加热,翻炒1的蔬菜和鸡肉末,炒熟后加入面条,均匀倒入白葡萄酒,边打散面条边翻炒。(面条先用微波炉稍加热后使用更容易散开)
- 水分蒸发后加入爱思必咖喱粉翻炒均匀。加入蚝油、鸡骨高汤粉、酱油、胡椒、芝麻油调味。
- 盛盘,搭配青柠,撒上香菜末。