蔬菜咖喱饭

原材料 (4人份)

洋葱(切成末) 200 g
姜(切成末) 1 茶匙
蒜(切成末) 1 茶匙
胡萝卜(一口大小) 100 g
土豆(一口大小) 300 g
彩椒(一口大小) 100 g
西红柿(一口大小) 150 g
色拉油 2 汤匙
低筋面粉 3 汤匙
S&B 咖喱粉 2 汤匙
500 ml
番茄酱 1 汤匙
少许
胡椒 少许
米饭 适量

做法

  1. 洋葱、姜、大蒜切成碎末。胡萝卜、土豆、彩椒、西红柿切成一口大小。
  2. 在锅里放入色拉油、姜、蒜加热,炒出香味。加入洋葱炒5分钟左右。
  3. 加入胡萝卜、土豆、彩椒、西红柿,再炒2分钟。
  4. 暂时关火,加入一半低筋面粉,搅拌均匀,放入食材中。加入剩余的低筋面粉拌匀。
  5. 加入S&B咖喱粉后再次点火,翻炒1分钟左右。
  6. 加入水、番茄酱、盐、胡椒混合。
  7. 沸腾后用中火煮10分钟,必要时用盐调味。
  8. 在容器中盛好米饭,浇上咖喱即可。

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