原材料 (12条)
| 【A】 热米饭 | 500 g |
|---|---|
| 盐 | 1/2 茶匙 |
| 芝麻油 | 2 茶匙 |
| 牛肉粒 | 80 g |
| 【B】 酱油 | 1/2 汤匙 |
| 白糖 | 1 茶匙 |
| 芝麻油 | 1 茶匙 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 菠菜 | 60 g |
| 胡萝卜 | 60 g |
| 黄瓜 | 50 g |
| 腌萝卜 | 40 g |
| 鸡蛋 | 2 个 |
| 【C】 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1 茶匙 |
| 白芝麻酱 | 1 汤匙 |
| 色拉油 | 1 汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 烤海苔 | 4 片 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 爱思必香酥蒜味辣椒拌酱 | 适量 |
做法
- 米饭加入【A】拌匀，放凉备用。
- 将牛肉切成1cm的碎粒，用【B】调味。
放入平底锅，中火翻炒熟透。 - 菠菜焯水至鲜绿色，挤干水分切成5cm长。
胡萝卜切碎焯水。
分别加入少许盐和芝麻油。 - 黄瓜切丝，腌萝卜切成长7～8cm、宽5mm的条。
- 打散鸡蛋，加入【C】搅拌均匀，用色拉油翻炒，炒好备用。
- 将米饭和配料分别分成4等分备用。
- 海苔放在卷帘上备用。
将米饭在海苔上从面前薄薄摊开至海苔一半多1～2cm处。
米饭上面放上配料，开始用卷帘卷寿司。
卷好压实，整理形状。
撤掉卷帘，在海苔表面涂抹芝麻油。 - 切成易食用的大小装盘，淋上充足的香酥蒜味辣椒拌酱享用。
＊不加腌萝卜也很美味。＊加入蟹肉棒别有一番滋味。
