原材料(2人份)
| 煮好的米饭 | 300克 |
|---|---|
| 寿司用金枪鱼，切成薄片 | 40g |
| 寿司用红鲷鱼，切成薄片 | 40g |
| 寿司用三文鱼，切成薄片 | 40g |
| 紫苏(日本罗勒) | 2叶 |
| 小青葱 | 1 |
| 爱思必七味辣椒酱 | 按照喜好调整 |
| 爱思必青芥辣 | 按照喜好调整 |
| 爱思必柚子青椒调味酱 | 按照喜好调整 |
| 【A】 醋 | 2汤匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 姜末 | 1/3茶匙 |
做法
- 将【A】混匀，然后乘在热乎的米饭上。一边搅拌一边使米饭冷却。
- 将紫苏叶垂直对半切开。将葱沿对角线切成长条状。
- 将(1)分成6份，并大致揉成球状。分别将紫苏和金枪鱼、紫苏和红鲷鱼、葱条和一片三文鱼各放在两个球上。用保鲜膜包裹寿司球，将其揉成较好的球状。
- 去除保鲜膜，按照喜好，在顶上浇上七味酱、青芥辣糊或柚子青椒调味酱。
_ichiran.jpg)