재료 (4인분)
[키마카레] |
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다짐육 | 150g |
양파 | 1개 |
토마토 | 1/2개 |
식용유 | 1큰술 |
물 | 200ml |
에스비 골든카레 220g | 2조각 |
김 | 4장 |
밥 | 640g |
[계란말이] | |
달걀 | 4개 |
소금 | 취향껏 |
식용유 | 4작은술 |
양상추 | 4장 |
슬라이스 치즈 | 4장 |
만드는 법
- 양파는 잘게 썰어두고 토마토는 큼직하게 썹니다.
- 팬에 식용유를 1큰술 넣고 양파가 노릇해질 때까지 약한 불로 볶습니다.
- [2] 에 다짐육을 잘 풀어가며 넣고 볶은 후 토마토를 넣고 으깨가며 볶아줍니다.
- 물을 붓고 5~6분간 끓입니다.
- 불을 끄고 골든카레 루를 넣고 잘 섞어 녹인 후 중불로 4~5분 정도 끓여 수분을 날려줍니다.
- 계란말이를 1인분씩 만듭니다. 달걀을 풀고 소금을 적당히 넣어 섞은 후 프라이팬에 식용유 1작은술을 두르고 가열한 후 달걀 1개 분량의 달걀물을 붓고 젓가락으로 저어주면서 사각형 모양으로 만들어 익힙니다.
나머지 3개 분량도 동일하게 만듭니다. - 김을 거친 면이 위로 오도록 마름모꼴로 놓습니다. 흰 쌀밥 80g을 김 중앙에 놓고 사각형으로 다듬어 소금을 뿌립니다.
다음으로 [5] 의 카레를 밥보다 조금 더 안쪽으로 펴서 슬라이스 치즈, [6] 의 계란말이 1개, 찢은 양상추 1장, 흰 쌀밥 80g 순으로 겹친 후 평평하게 펴서 가볍게 눌러줍니다. - [7] 의 김 좌우 모서리가 중앙에 오도록 접고 위아래 모서리도 똑같이 접어서 가볍게 눌러줍나다.
전체를 랩으로 싸서 잠시 두었다가 랩을 싼 채로 반으로 자릅니다. 나머지 3개도 동일하게 만듭니다.