카레 오니기라즈

재료 (4인분)

[키마카레]
다짐육 150g
양파 1개
토마토 1/2개
식용유 1큰술
200ml
에스비 골든카레 220g 2조각
4장
640g
[계란말이]
달걀 4개
소금 취향껏
식용유 4작은술
양상추 4장
슬라이스 치즈 4장

만드는 법

  1. 양파는 잘게 썰어두고 토마토는 큼직하게 썹니다.
  2. 팬에 식용유를 1큰술 넣고 양파가 노릇해질 때까지 약한 불로 볶습니다.
  3. [2] 에 다짐육을 잘 풀어가며 넣고 볶은 후 토마토를 넣고 으깨가며 볶아줍니다.
  4. 물을 붓고 5~6분간 끓입니다.
  5. 불을 끄고 골든카레 루를 넣고 잘 섞어 녹인 후 중불로 4~5분 정도 끓여 수분을 날려줍니다.
  6. 계란말이를 1인분씩 만듭니다. 달걀을 풀고 소금을 적당히 넣어 섞은 후 프라이팬에 식용유 1작은술을 두르고 가열한 후 달걀 1개 분량의 달걀물을 붓고 젓가락으로 저어주면서 사각형 모양으로 만들어 익힙니다.
    나머지 3개 분량도 동일하게 만듭니다.
  7. 김을 거친 면이 위로 오도록 마름모꼴로 놓습니다. 흰 쌀밥 80g을 김 중앙에 놓고 사각형으로 다듬어 소금을 뿌립니다.
    다음으로 [5] 의 카레를 밥보다 조금 더 안쪽으로 펴서 슬라이스 치즈, [6] 의 계란말이 1개, 찢은 양상추 1장, 흰 쌀밥 80g 순으로 겹친 후 평평하게 펴서 가볍게 눌러줍니다.
  8. [7] 의 김 좌우 모서리가 중앙에 오도록 접고 위아래 모서리도 똑같이 접어서 가볍게 눌러줍나다.
    전체를 랩으로 싸서 잠시 두었다가 랩을 싼 채로 반으로 자릅니다. 나머지 3개도 동일하게 만듭니다.