재료（4,5인분）
| 양파(굵게 다진 것) |
200g |
|---|---|
| 마늘(간것) |
1쪽 |
|
【A】
로렐 |
1장 |
|
시나몬 스틱 |
1/2개 |
| 올리브 오일 |
1큰술 |
|
【B】
커민 파우더 |
1/4작은술 |
|
고수 파우더 |
1/2작은술 |
|
흑후추 파우더 |
1/4작은술 |
| 셀러리(굵게 다진 것) |
40g |
| 당근(굵게 다진 것) |
50g |
| 병아리콩(삶은 것) |
300g |
| 토마토(1cm 깍둑썰기) |
200g |
| 물 |
600ml |
| 에스비 골든카레 92g |
1팩 |
| 고수 | 취향껏 |
| 사워크림 |
취향껏 |
| 차파티 |
기호에 맞는 양 |
만드는 법
- 양파를 굵게 다지고 마늘을 갈아 둡니다.
- 셀러리, 당근을 굵게 다져 토마토는 1cm 크기로 자릅니다.
- 냄비에 기름과, 마늘, 【A】를 넣어 중불로 볶습니다.
향이 퍼지기 시작하면 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
【B】를 넣어 볶은 후 셀러리, 당근, 콩을 넣고 볶습니다.
넣은 재료들이 익으면 토마토를 넣어 다시 볶아줍니다.
토마토가 으깨지면 분량만큼의 물을 넣어 7~8분 끓여냅니다. - 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹입니다.
다시 불을 켜고 섞어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불을 끄고 고수를 잘라 넣습니다. 기호에 따라 사워크림과 함께 드시기 바랍니다.
