재료（5인분）
| 양파(1cm 깍둑썰기) | 350g |
|---|---|
| 감자(1cm 깍둑썰기) | 150g |
| 당근(1cm 깍둑썰기) | 100g |
| 물 | 540ml |
| 식용유 | 1큰술 |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 밥 | 필요량 |
| 【치즈 치킨카츠】 닭가슴살 | 650g(130g×5） |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 모차렐라 치즈 | 250g(50g×5) |
| 밀가루 | 30g |
| 달걀(푼 것) | 2개 |
| 빵가루 | 50g |
| 식용유 | 튀김에 필요한 양 |
| 기호에 맞는 샐러드 야채 | 취향껏 |
| 래디시 | 취향껏 |
만드는 법
- 양파, 당근, 감자는 1cm 크기로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 5분간 볶습니다.
- 분량만큼의 물을 붓고 끓입니다. 불을 줄인 후 뚜껑을 닫아 부드러워질 때까지 약 15분 끓입니다.
- 불을 끄고 골든카레 루를 쪼개 넣어 녹여가며 끓입니다. 다시 불을 켜고 약불로 걸쭉해질 때까지 5분간 끓입니다.
【치즈 치킨카츠】
- 닭고기에 소금과 후추로 밑간한 후 닭고기의 두툼한 부분에 칼로 칼집을 내어 열어 줍니다.
모짜렐라 치즈를 감싸듯 끼워 넣습니다.
밀가루, 푼 계란, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다. - 큼직한 냄비에 식용유를 넣어 데웁니다. (170℃) ①의 닭고기를 넣어 6~8분 튀깁니다.
식용유의 온도가 내려가므로 ①의 치킨 카츠는 한꺼번에 다 넣지 마십시오. - 치킨카츠의 양쪽 면을 튀기면서 표면이 노래지면 기름기를 빼냅니다.
- 닭고기에 소금과 후추로 밑간한 후 닭고기의 두툼한 부분에 칼로 칼집을 내어 열어 줍니다.
- 그릇에 밥과 기호에 맞는 샐러드 야채를 담고 카레 소스를 뿌린 다음 치킨카츠를 담습니다.
