재료 (2인분)
| 감자(2cm 깍둑썰기) | 150g |
|---|---|
| 양파(2cm 깍둑썰기) |
100g |
| 당근(2cm 깍둑썰기) | 20g |
| 올리브 오일 | 1/2큰술 |
| 치킨수프 | 350ml |
| 간장 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 에스비 골든카레 92g | 2조각(약 20g×2) |
| 삶은 우동 | 2개 |
| 【치킨카츠】 닭가슴살 | 2개(130g×2) |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 밀가루 | 취향껏 |
| 달걀 | 1개 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 취향껏 |
만드는 법
- 감자, 양파, 당근은 2cm 크기로 자릅니다.
- 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 【1】을 가볍게 볶습니다.
- 치킨수프를 넣고 끓기 시작하면 간장, 설탕을 넣습니다. 불을 끄고 루를 넣어 잘 녹입니다.
- 다시 불을 켜고 섞어가며 끓입니다.
【치킨카츠】
- 닭가슴살에 소금 후추로 밑간합니다. 밀가루, 푼 달걀, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
- 큼직한 냄비에 식용유를 넣고 170℃까지 데웁니다.
- 치킨카츠를 6~8분 튀깁니다. (고기 두께에 따라 조절하십시오)
- 식용유의 온도가 내려가므로 치킨 카츠는 한꺼번에 다 넣지 마십시오.
- 치킨카츠를 몇 번 뒤집고 빵가루가 노릇해질 때까지 튀긴 후 기름기를 뺍니다.
- 우동(뜨거운 물에 데쳐 데워둡니다)을 그릇에 담고 【2】를 넣고 파를 뿌립니다.
