재료 (16개)
| 【치킨스틱】 닭가슴살 | 600g |
|---|---|
| 【A】 에스비 카레 파우더 | 2작은술 |
| 코코넛 밀크 | 50ml |
| 설탕 | 1큰술 |
| 소금 | 1/3작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 【디핑 소스】 에스비 골든카레 92g | 1조각(약 20g) |
| 코코넛 밀크 | 150ml |
| 【B】 남쁠라(태국 간장) | 1큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 땅콩버터 | 2큰술 |
| 식초 | 2큰술 |
| 케이엔페퍼 | 조금 |
| 오이 |
취향껏 |
| 토마토 |
취향껏 |
| 라임 | 취향껏 |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 【치킨스틱】을 만듭니다. 닭고기는 1.5~2cm 크기로 자르고 【A】를 바른 후 하룻밤 재워둡니다.
- 【1】을 대나무 꼬치에 꽂습니다.
- 230℃로 예열한 오븐으로 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 【디핑 소스】를 만듭니다.
작은 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 중불로 가열합니다.
끓기 시작하면 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹입니다.
다시 중불에 올려 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
불을 끄고 【B】를 넣고 잘 섞습니다. - 적당한 크기로 자른 야채와 치킨스틱을 담고 소스를 곁들여 드시기 바랍니다.
