재료 (5인분)
| 소고기 덩어리살(다리살, 등심 등) (한 입 크기) |
600g |
|---|---|
| 소금 |
조금 |
| 후추 |
조금 |
| 올리브 오일 |
1/2큰술 |
| 레드와인 |
50ml |
| 물 |
750ml |
| 양파(얇게 썬것) |
200g |
| 토마토(1cm 깍둑썰기) |
200g |
| 감자(한 입 크기) |
300g |
| 올리브 오일 |
2큰술 |
| 에스비 골든카레 92g |
1팩 |
| 밥 |
200g×5 |
만드는 법
- 소고기는 큼직한 한 입 크기로 자르고 소금, 후추로 밑간을 합니다.
냄비에 올리브 오일을 1큰술 넣고 소고기를 소테합니다.
고기 표면이 노릇해지면 레드와인을 넣고 끓여줍니다. 물을 붓고 소고기가 부드러워질 때까지 30~40분 끓여줍니다. - 양파는 얇게 썰고 토마토는 1cm 크기로 자릅니다.
- 감자는 큼직한 한 입 크기로 자릅니다.
팬에 기름을 1큰술 넣고 가열한 후 표면이 노릇해질 때까지 소테합니다. - 【1】에 【2】, 【3】을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 10분 정도 끓여줍니다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹여줍니다.
다시 불을 켜고 섞어가며 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다. - 밥에 【5】의 카레를 얹어 드시기 바랍니다.
