재료 (4인분)
| 닭봉 | 8개 |
|---|---|
| 닭가슴살 | 2장 |
| 【A】 소금 | 1작은술 |
| 에스비 카레 파우더 | 1큰술 |
| 【B】 고수씨 | 1작은술 |
| 겨자씨 | 1작은술 |
| 쿠민씨앗 | 1/2작은술 |
| 통흑후추 | 1작은술 |
| 홍고추 | 1개(찢는다) |
| 로렐 | 1개(찢는다) |
| 식용유 | 2큰술 |
| 에스비 카레 파우더 | 2큰술 |
| 양파(얇게 썬것) | 200g |
| 토마토(1.5cm 깍둑썰기) | 400g |
| 요구르트 | 50g |
| 물 | 400ml |
| 토마토(네모 썰기) | 200g |
| 소금 | 조금 |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 닭가슴살은 크게 잘라 나눕니다. 닭봉을 맞대고 【A】를 문지릅니다.
- 냄비에 기름, 【B】를 넣고 약불에서 천천히 볶은 다음 열매가 터지기 시작하면 카레 파우더, 양파를 넣고 중불로 하여 볶은 후, 익으면 【1】을 넣고 테두리 색이 변할 때까지 볶습니다.
400g의 토마토와 요구르트를 넣고 볶은 다음 분량 만큼의 물을 붓습니다. - 끓기 시작하면 약불로 하여 40분 정도 끓입니다. 토마토 200g을 넣고 소금으로 간한 후 고수를 찢어 뿌립니다.
