재료 (4인분)
| 닭가슴살 | 2개(600g) |
|---|---|
| 【A】 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 간 마늘 | 1/2작은술 |
| 에스비 카레 파우더 | 2작은술 |
| 【B】 고수씨 | 1/4작은술 |
| 쿠민씨앗 | 1/4작은술 |
| 겨자씨 | 1/4작은술 |
| 로렐 | 1장 |
| 홍고추 | 1개 |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 자색 양파 | 150g |
| 토마토 통조림(다이스) | 400g |
| 물 | 250ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 생크림 | 150ml |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 닭고기는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 【A】를 발라 섞습니다.
- 자색 양파는 굵게 다져 둡니다.
- 냄비에 【B】를 넣고 약한 불에서 향이 날 때까지 볶습니다. 【2】를 넣고 중불에서 볶다가 물러지면 【1】을 넣고, 닭고기 표면의 색이 변하면 토마토 통조림을 넣고 볶습니다. 분량만큼의 물을 넣고 가끔씩 저어가며 4~5분간 끓입니다.
- 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹입니다. 다시 불에 올려 섞어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다(약 5분).
- 생크림을 넣고 다진 고수를 넣습니다.
