재료 (4인분)
| 닭고기(한 입 크기) | 450g |
|---|---|
| 양파(한 입 크기) | 350g |
| 감자(한 입 크기) | 150g |
| 당근(한 입 크기) | 100g |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 540ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 【오무라이스】 밥 | 800g |
| 햄(굵게 다진 것) | 4장 |
| 양파(잘게 다진 것) | 1개 |
| 당근(잘게 다진 것) | 50g |
| 식용유 | 4큰술 |
| 토마토케첩 | 8큰술 |
| 백후추 | 조금 |
| 소금 | 1/2작은술 |
| 버터 | 4큰술 |
| 【달걀】 달걀 | 6개 |
| 소금 | 조금 |
| 식용유 | 2작은술 |
| 버터 | 2작은술(8g) |
만드는 법
- 닭고기, 양파, 감자, 당근은 모두 한 입 크기로 자릅니다.
- 고기와 야채를 기름에 충분히 볶습니다.
- 물을 넣고 끓어오르면 불을 줄인 후 뚜껑을 약간 열어 재료가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣고 녹이면서 끓입니다. 다시 불을 켜고 약불에서 약 5분 정도 끓입니다.
【오무라이스】
- 양파, 당근은 잘게 썰어 두고 햄은 5mm 크기로 자릅니다.
- 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 햄을 넣고 볶습니다. 양파가 투명해지면 토마토 케첩, 소금, 백후추를 넣고 섞습니다.
- ②에 버터, 흰 쌀밥을 넣고 볶습니다. 전체적으로 잘 섞이면 1인분씩 접시에 타원형 모양으로 담습니다.
- 달걀을 굽습니다. 그릇에 달걀을 깨어 넣고 소금을 약간 넣습니다. 프라이팬에 버터 절반 분량, 식용유 절반 분량을 넣고 불을 붙입니다. 버터가 녹으면 계란 절반 분량을 붓고 젓가락으로 가볍게 저어준 다음 구멍이 난 곳은 프라이팬을 기울여 계란이 흘러내리도록 하여 약간 반숙으로 구워줍니다.
- 달걀의 둘레를 젓가락으로 떼어내고 프라이팬으로 떠서 ③ 위에 얹습니다.
- 【오무라이스】에 【4】의 카레를 얹어 드시기 바랍니다.
