재료 (4개）
| 또띠아 | 20cm 4장 |
|---|---|
| 【레드키드니빈 카레 소스】 데친 레드키드니 | 500g |
| 양파(잘게 다진 것) | 100g |
| 식용유 | 1큰술 |
| 물 | 480ml |
| 에스비 골든카레 220g | 1/2팩 |
| 적양파(잘게 다진 것) | 100g |
| 치즈(녹는 치즈) | 8장 |
| 【살사 멕시카나】(만들기 쉬운 분량) 토마토 | 100g |
| 양파 | 50g |
| 마늘 | 조금 |
| 고수 | 1작은술 |
| 식초 | 조금 |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 【과카몰리】(만들기 쉬운 분량) 아보카도(굵게 으깬 것) | 1개 |
| 레몬즙 | 1큰술 |
| 소금 | 조금 |
| 【곁들임】 사워크림 | 취향껏 |
| 라임 | 취향껏 |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 만들기 【레드키드니빈 카레 소스】
【레드키드니빈 카레 소스】
- 양파・적양파는 잘게 다집니다.
기름을 두른 냄비를 중불로 가열하고 ①의 양파를 부드러워질 때까지 볶습니다.
레드키드니를 추가하고 가볍게 볶은 다음 물을 붓습니다. - ①이 끓기 시작하면 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹여가며 끓입니다.
다시 중불로 걸쭉해질 때까지 섞어가며 끓입니다. - 적양파를 추가합니다.
- 양파・적양파는 잘게 다집니다.
- 또띠아를 펼쳐 치즈와 【1】의 소스를 얹고 반으로 접습니다.
- 달군 프라이팬에 얹고 뚜껑을 닫습니다.
약불에서 4~5분간 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
【살사 멕시카나】
- 재료를 섞은 다음 식초로 간을 맞춥니다.
【과카몰리】
- 아보카도를 으깨어 레몬, 소금으로 간을 맞춥니다.
- 【3】에 【살사 멕시카나】, 【과카몰리】, 【곁들임】용 사워 크림 소스, 라임, 고수를 곁들여 드시기 바랍니
