재료 (5인분)
| 닭다리살 (한 입 크기) | 750 g |
|---|---|
| 프레쉬 바질 (자름) | 10~15 장 |
| 화이트 와인 | 3 큰술 |
| 양파 (잘게 다진 것) | 600 g |
| 토마토 (네모 썰기) | 450 g |
| 식물성 기름 | 3 큰술 |
| 마늘 (간것) | 1 작은술 |
| 생강 (간것) | 1 작은술 |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 물 | 700 ml |
| 플레인 요거트 | 3 큰술 |
| 버터 | 30 g |
만드는 법
- 닭고기를 한 입 크기로 자르고 잘라둔 바질 잎, 화이트 와인을 바른다.
- 양파를 잘게 다지고 토마토는 깍둑썰기 하고 카레 루는 잘게 잘라 둔다.
- 냄비에 기름을 두르고 가열하여 양파, 마늘, 생강을 넣어 중불에서 볶아준다.
- 토마토를 넣고 으깨가며 볶는다.
- 【1】을 넣고 1분 정도 가볍게 섞어가며 볶는다.
- 물을 붓고 끓기 시작하면 약불에서 15분 정도 끓인다.
- 일단 불을 끄고 에스비 골든카레를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다시 불에 올리고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
- 냄비를 불에서 내린 후 플레인 요거트와 버터를 넣어 녹인다.
