재료 (5인분)
| 소고기 (한 입 크기) | 450 g |
|---|---|
| 양파 (한 입 크기) | 350 g |
| 당근 (한 입 크기) | 100 g |
| 감자 (한 입 크기) | 150 g |
| 식물성 기름 | 1 큰술 |
| 물 | 540 ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 밥 | 5 인분 |
| 【매시트 포테이토 데코레이션】 감자 | 300 g |
| 생크림 | 2 큰술 |
| 소금 | 1/2 작은술 |
| 버터 | 기호에 맞는 양 |
| 당근 | 취향껏 |
| 참깨 | 취향껏 |
| 피망 | 취향껏 |
| 방울토마토 | 취향껏 |
| 어린잎 | 취향껏 |
만드는 법
- 모든 재료를 한 입 크기로 자릅니다.
- 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 고기를 넣고 볶습니다. 전체적으로 색이 변하면 야채를 넣고 중불에서 약 5분 볶습니다.
- 분량의 물을 붓고 끓기 시작하면 약불로 한 다음 뚜껑을 약간 열어 재료가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 일단 불을 끄고 에스비 골든카레를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다시 불에 올리고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【매시트 포테이토】
- 감자는 랩으로 싼 후 전자렌지에서 600W로 6~7분 부드러워질 때까지 가열합니다.
식기 전에 껍질을 벗기고 으깹니다. 주걱 등으로 섞어가며 부드럽게 만들어 줍니다. 취향에 따라 버터 등으로 풍미를 추가합니다. - ①의 절반을 눈사람으로 만듭니다.
동그랗게 만든 매시트 포테이토를 2개를 쌓아서 머리 위에 삶은 당근으로 만든 모자를 씌우고 깨로 눈을 만들고 당근으로 코, 피망으로 가슴에 단추를 달아 줍시다. - ①의 절반을 산타클로스로 만듭니다.
방울토마토의 위 아래를 잘르고 위쪽에 매시트 포테이토를 얹어 방울토마토 모자를 씌운다. 검은깨로 눈을 만들고 당근으로 가슴 부분에 단추를 만들어 달아준다.
- 감자는 랩으로 싼 후 전자렌지에서 600W로 6~7분 부드러워질 때까지 가열합니다.
- 밥을 원형틀로 둥글게 만들고 그 위에 【매시트 포테이토 데코레이션】을 얹습니다.
카레를 골고루 뿌리고 어린잎 등으로 장식합니다.
