재료 (4개분)
| 【반죽】 강력분 | 170 g |
|---|---|
| 박력분 | 50 g |
| 드라이 이스트 | 1 작은술 |
| 설탕 | 1 큰술 |
| 소금 | 1/2 작은술 |
| 물 | 130 ml |
| 올리브 오일 | 1/2 큰술 |
| 【필링】 에스비 골든카레 92g | 1 조각 (약 20 g) |
| 물 | 15 ml |
| 양송이버섯 | 2 개 (약 30 g) |
| 프레쉬 바질 | 8~10 장 |
| 양파 | 30 g |
| 토마토 | 40 g |
| 치즈 (녹는 치즈) | 40 g |
| 베이컨 | 40 g |
| 올리브 오일 | 1/2 큰술 |
만드는 법
- 【준비】오븐을 220℃-230℃로 예열해 둔다.
- 볼에 물 이외의 반죽 재료를 넣고 전체적으로 섞은 다음 물을 붓고 주물러 준다.
- 반죽이 부드러워지면 하나로 뭉쳐서 둥글게 만들고 볼에 랩을 씌워 1.5배로 부풀때까지 따뜻한 곳에서 발효시킨다.
【필링】
- 에스비 골든카레 92g은 칼 등으로 잘게 조각내고 물을 넣은 다음 전자렌지에서 가열한다. 섞어가며 수 차례로 나누어 가열하여 부드러운 소스로 만든다.
- 양송이버섯과 양파는 슬라이스, 베이컨은 1cm 폭으로 자른다. 토마토는 1cm 크기로 자른다.
- 【2】를 4등분하여 둥글게 늘린 후 절반 면에 【필링】의 ①을 바르고 【필링】②와 녹는 치즈, 바질을 얹어 절반으로 접고 꽉 닫아준다.
- 표면에 올리브 오일을 바르고 오븐에서 12~15분 정도 노릇해질 때까지 굽는다.
