재료(4개분)
| 다짐육 | 300 g |
|---|---|
| 소금 | 1/2 작은술 |
| 후추 | 조금 |
| 달걀 | 1 개 |
| 양파 (잘게 다진 것) | 100 g |
| 빵가루 | 15 g |
| 밀가루 | 취향껏 |
| 계란 푼 것 | 취향껏 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 취향껏 |
| 【카레 소스】 양파 (얇게 썬 것) | 100 g |
| 양송이버섯 (얇게 썬 것) | 100 g |
| 토마토 통조림 | 100 g |
| 올리브 오일 | 1/2 큰술 |
| 레드와인 | 2 큰술 |
| 물 | 300 ml |
| 에스비 골든카레 92g | 2 조각 |
| 햄버거번 | 4 개 |
| 버터 | 2 큰술 |
| 양배추 (채친 것) | 취향껏 |
| 적양파 (슬라이스) | 취향껏 |
만드는 법
- 양파를 잘게 다진 후 빵가루를 섞는다
- 다짐육에 소금, 후추, 달걀, 【1】을 넗고 잘 반죽한다.
- 4등분한 후 모양을 잡는다.
밀가루, 푼 달걀, 빵가루 순으로 옷을 입히고 150~160℃의 튀김용 기름을 준비하여 노릇해질 때까지 튀긴 다음 기름을 뺀다.
【카레 소스】
- 양파, 양송이버섯을 얇게 썬다.
- 팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 ①을 볶는다. 부드러워지면 토마토를 넣고 볶은 다음 레드와인을 넣는다. 끓기 시작하면 물을 붓고 후 7~8분 끓인다.
- 일단 불을 끄고 에스비 골든카레를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 다시 불을 켜고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
- 햄버거번은 살짝 토스트하고 버터를 바른다.
햄버거번에 양배추, 적양파, 멘치카츠를 쌓아올린 후 소스를 뿌린 다음 닫아 준다.
