재료(4인분)
| 양파 (굵게 다진 것) | 200 g |
|---|---|
| 생강 (잘게 다진 것) | 1 조각 |
| 당근 (잘게 다진 것) | 1 쪽 |
| 칠면조 다릿살 (한 입 크기) ＊닭고기 대체 가능 |
400 g |
| 에스비 카레 파우더 | 1 작은술 |
| 소금 | 조금 |
| 후추 | 조금 |
| 토마토 페이스트 | 10 g |
| 에스비 골든카레 92g | 1 팩 |
| 식물성 기름 | 1 큰술 |
| 물 | 600 ml |
| 밥 | 200 g × 4 |
| 석류 | 취향껏 |
| 고수 | 취향껏 |
만드는 법
- 양파는 굵게 다지고 생강과 마늘은 잘게 다진다.
- 칠면조 고기는 한 입 크기로 자르고 에스비 카레 파우더와 소금, 후추를 뿌려 둔다.
- 냄비에 식물성 기름 1큰술과 생강, 마늘을 넣고 약불에서 향이 날 때까지 볶은 다음 양파와 토마토 페이스트를 넣고 볶는다.
- 전체적으로 기름이 돌면 칠면조 고기를 넣고 볶은 다음 표면 색이 변하면 물을 붓는다. 끓기 시작하면 약불로 하여 약 15분간 끓인다.
- 불을 끄고 에스비 골든카레를 쪼개 넣어 끓여가며 녹인다. 다시 불을 켜고 약불에서 5분 정도 끓인다.
- 밥을 그릇에 담고 【5】를 얹은 후 기호에 따라 석류, 고수를 얹어 드시기 바랍니다.
