재료(4, 5인분)
| 양파(굵게 다진 것) | 200g |
|---|---|
| 셀러리(굵게 다진 것) | 100g |
| 양송이버섯(얇게 썬 것) | 200g |
| 【A】 당근(잘게 다진 것) | 1쪽 |
| 쿠민씨앗 | 1/2작은술 |
| 고수씨 | 1작은술 |
| 시나몬 스틱 | 1개 |
| 로렐 | 1장 |
| 올리브 오일 | 1큰술 |
| 콩고기(물에 불린 것, 다진 것） | 200g |
| 렌즈콩(물에 불리지 않은 것) | 100g |
| 토마토 통조림 | 400g |
| 뜨거운 물 | 200ml |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 적양파 초절임 | 취향껏 |
| 적양배추 마리네 | 취향껏 |
| 고수 | 취향껏 |
| 베이크 포테이토 | 취향껏 |
만드는 법
- 양파, 셀러리는 굵게 다지고 양송이버섯은 얇게 썬다.
- 냄비에 【A】를 넣고 약불에서 볶는다. 향이 나기 시작하면 콩고기를 넣고 볶아 잘 섞어 준다.
중불로 가열한 후 【1】을 넣고 익을 때까지 볶는다.
렌즈콩, 토마토 통조림, 분량의 뜨거운 물을 넣고 콩이 부드러워질 때까지 20분 정도 끓인다. - 불을 끄고 루를 쪼개 넣어 녹인다.
다시 불을 켜고 물기가 거의 없어질 때까지 끓인다. - 재스민쌀, 적양파 초절임, 적양배추 마리네, 고수, 베이크 포테이토 등 기호에 맞는 재료와 함께 드시기 바랍니다.
