재료
(A)토마토(1cm 크기로 자름) | 400g |
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양파(굵게 다진 것) | 200g |
올리브 오일 | 1큰술 |
뜨거운 물 | 100ml |
에스비 골든카레 92g | 2~3조각 |
데친 병아리콩 | 200g |
콜리플라워 | 250g |
(B)토마토(한 입 크기) | 200g |
강낭콩 | 6개 |
흑후추 파우더 | 조금 |
고수 | 취향껏 |
만드는 법
- (A)의 토마토를 1cm 크기로 자른다. 양파는 굵게 다진다. 병아리콩의 물기를 빼 둔다.
- 콜리플라워를 적당한 크기로 자르고 (B)의 토마토를 한 입 크기로 자른다.
- 냄비에 기름을 두르고 양파를 넣은 후 잘 섞고 (A)의 토마토를 넣는다.
루를 1cm 크기로 자르고 뿌려 넣는다.
분량의 뜨거운 물, 병아리콩, 콜리플라워, (B)의 토마토를 넣고 뚜껑을 닫은 후 중불로 가열한다.
끓기 시작하면 약불로 줄인 후 20~30분 가열한다.
야채가 부드러워지면 강낭콩을 넣고 뚜껑을 닫은 후 4~5분 더 끓인다. - 불을 끄고 흑후추를 뿌린 다음 고수를 뿌린다.
- 잘 섞은 후 접시에 나눠 담는다.
*1팩을 모두 다 사용할 경우에는 모든 재료를 2배로 하여 조리하시기 바랍니다.