재료(4인분)
| 양파(얇게 썬것) | 600g |
|---|---|
| 당근(잘게 다진 것) | 1쪽 |
| 토마토(1cm 깍둑썰기) | 200g |
| 에스비 골든카레 92g | 1팩 |
| 물 | 540ml |
| 【프라이드 피쉬】 흰살생선(7cm×2cm 정도의 스틱 형태) | 350g |
| 소금 | 조금 |
| 백후추 | 조금 |
| 박력분 | 취향껏 |
| 달걀 | 취향껏 |
| 빵가루 | 취향껏 |
| 튀김용 기름 | 튀김에 필요한 양 |
| 강낭콩(삶아 둔 것) | 취향껏 |
| 기호에 맞는 샐러드 야채 | 취향껏 |
| 밥 | 취향껏 |
만드는 법
- 양파를 잘게 썰고 마늘은 다져 둔 다음 토마토를 1cm 크기로 자른다.
- 두툼한 냄비에 기름과 재료를 넣고 충분히 볶습니다. (약 5분~10분간)
- 물을 붓고 끓입니다. 끓어오르기 시작하면 불을 줄이고 재료가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 익힙니다(약 15분)
- 일단 불을 끄고 카레 루를 넣은 후 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 다시 불을 넣고 틈틈이 저어주면서 끓여냅니다. (약 5분)
【프라이드 피쉬】
- 흰살생선을 7cm×2cm 정도(스틱 모양)로 자르고 소금, 백후추가루를 뿌린 다음 박력분, 푼 계란, 빵가루를 묻혀 170도 기름에서 튀깁니다.
- 그릇에 밥을 담고 삶은 강낭콩을 넣은 후 【프라이드 피쉬】를 얹고 【5】의 카레를 뿌려 먹습니다.
